Крупа булгур

Крупа Булгур - це пшениця, зібрана в період молочної зрілості, висушена, пропарена, очищена від висівок і подрібнена.

Булгур насичений вітамінами, особливо вітамінами групи B (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), вітаміном K, Е, бета-каротином, мікроелементами (фосфором, залізом, селеном, міддю, цинком, марганцем, калієм, натрієм, кальцієм). Також крупа містить ненасичені жирні кислоти, сахариди, зольні речовини та клітковину.

Регулярне вживання булгура сприятливо позначається на стані нервової системи, на яку вітаміни групи B важливі. Велика кількість мінеральних солей сприяє відновленню обміну речовин, робить шкіру та волосся більш живим. Колір обличчя набуває здорового відтінку, волосся стає більш блискучим і добре росте.

Спосіб приготування: Булгур висипати в каструлю і додати води, в пропорції 1:2-2,5. Варити на повільному вогні 15-20 хв. Зняти з вогню та дати постояти 3-5 хвилин під закритою кришкою. За бажанням додати вершкове масло.